Freitag, der 15. März 2024, wird ein Abend sein, den Ihr Gaumen nicht vergessen wird. Im Lopshof bereiten wir uns darauf vor, euch mit einem exquisiten 5-Gang-Degustationsmenü zu verwöhnen, das die kulinarische Kreativität und Leidenschaft unseres Chefkochs Carlos zum Ausdruck bringt. Jeder Gang ist sorgfältig konzipiert, um euch auf eine Reise durch Geschmäcker und Aromen zu entführen, die ihr so schnell nicht vergessen werdet.
Ein Menü, das Geschichten erzählt:
- Couvert: Beginnt euren Abend mit unserem hausgemachten Brot, begleitet von Butter an getrüffelten sonnengetrockneten Tomaten. Weinempfehlung: Ein Glas Crémant D’Alsace, dessen feine Perlage und fruchtige Aromen die intensiven Aromen der getrüffelten Tomaten perfekt ergänzen.
- Amuse-Bouche: Tomaten-Arancini, umhüllt von einer schmelzenden Gorgonzola-Käsesauce. Weinempfehlung: Julius Zero Blanc alkoholfrei, dessen spritzige Lebendigkeit und feine Fruchtnoten wunderbar mit der Würze des Gorgonzolas harmonieren.
- Zwischengang: Thunfisch-Tataki, serviert mit Wakame-Algen, Teriyaki-Sauce und frischen Orangenstücken. Weinempfehlung: Basserman Jordan – Sauvignon Blanc, eine außergewöhnliche Komposition, die das Thunfisch-Tataki mit ihren exotischen Fruchtaromen wunderbar begleitet.
- Fleischgericht: Rehrücken aus hiesiger Jagd, an Süßkartoffelpüree, Schalottenconfit, gegrillten Kürbischips und in Butter glasiertem Babygemüse, serviert mit Portweinreduktion. Weinempfehlung: Huerta De Albalá – Barbazul, ein intensiver Wein, der die Würze des Rehrückens perfekt ergänzt.
- Gaumenreiniger: Grand Smith Apfel Tartar mit Lemon, ein kurzer Moment der Erfrischung ohne Weinbegleitung, um die Geschmacksknospen auf das nächste Gericht vorzubereiten.
- Fischgericht: Heilbuttfilets, begleitet von knusprigem Mandel-Sellerie-Püree und safranisiertem Blumenkohl. Weinempfehlung: Conde Valdemar Tempranillo Blanco, dessen körperreiche und erfrischende Noten die Delikatesse des Heilbutts unterstreichen.
- Nachtisch: Schokoladenbisquit „Français“, eine süße Versuchung mit gesalzenem Karamell und Minzeis. Empfehlung: Frangelico, Haselnusslikör, der die Süße des Schokoladenbisquits exquisit abrundet.
- Vegetarische Option: Tofu-Medaillon in Nori-Algen, serviert mit frischen Nudeln und Tomatensauce. Weinempfehlung: Grauburgunder vom Reblandhof, ein ausgewogener Wein, der das Aroma des Tofus perfekt ergänzt.
Reserviert euren Tisch für einen unvergesslichen Abend
Für 89,00 € pro Person (exklusive Getränke) könnt ihr Teil dieses kulinarischen Festes sein. Reservierungen sind empfohlen und können telefonisch oder per E-Mail vorgenommen werden. Wir freuen uns darauf, euch an diesem besonderen Abend im Lopshof willkommen zu heißen und gemeinsam unvergessliche kulinarische Momente zu erleben.
Es ist offiziell: Wir haben das TV-Duell “Mein Lokal, Dein Lokal” für uns entschieden!
Aber was steckt hinter diesem Erfolg? Daniel Kodalle von der NWZ hat uns besucht, um genau das herauszufinden. Und ja, wir sind bereit, euch mit auf diese köstliche Reise zu nehmen.
Edles Ambiente trifft auf gehobene Küche
Unser Lopshof, bekannt für sein edles Ambiente und die gehobene Küche, hat Daniel und sicherlich auch euch, unsere lieben Gäste, nicht enttäuscht. Mit Kronleuchtern, Polstermöbeln und der perfekten musikalischen Untermalung bieten wir den idealen Rahmen, um unsere kulinarischen Highlights zu genießen. Und wie Daniel feststellte:
“Da versteht jemand wirklich etwas von seinem Handwerk.”
Die Speisekarte: Eine Ode an die Exklusivität
Unsere Speisekarte spiegelt unseren hohen Anspruch wider. Ob eine Garnelen-Cremesuppe, ein Wildkräutersalat mit Gorgonzola oder das Saltimbocca à la Lopshof – jedes Gericht ist eine Entdeckungsreise für sich. Und für diejenigen unter euch, die nach einem besonderen kulinarischen Erlebnis suchen, bieten wir auch exquisite Drei- und Vier-Gänge-Menüs an.
Geschmackserlebnisse, die begeistern
Daniel war besonders angetan von unserer Vorspeise, dem gebeizten Lachs mit Nori-Algen und Orangengelee, und dem Hauptgang, dem Saltimbocca à la Lopshof. Jedes Detail, von der Präsentation bis zum letzten Bissen, ist durchdacht und zielt darauf ab, ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Und ja, wir geben zu, wir lieben es, mit Kontrasten zu spielen und unsere Gerichte mit einer Prise Überraschung zu servieren.
Unser Fazit: Ein Sieg für alle Sinne
Dass der Lopshof bei “Mein Lokal, Dein Lokal” als Sieger hervorgegangen ist, ist für uns nicht nur eine Bestätigung unseres Könnens, sondern auch ein Ansporn, weiterhin mit Leidenschaft und Kreativität zu kochen. Wir möchten, dass jeder Besuch bei uns ein Fest für die Sinne ist.
Liebe Freunde des Lopshof, wir laden euch ein, selbst zu erleben, warum wir diesen Titel verdient haben. Kommt vorbei und lasst euch von unseren kulinarischen Kreationen verzaubern. Denn am Ende des Tages ist es unser größtes Ziel, euch glücklich und zufrieden zu sehen. Wir freuen uns auf euch – im Lopshof, wo Geschmack und Gemütlichkeit zu Hause sind.
