Freitag, der 15. März 2024, wird ein Abend sein, den Ihr Gaumen nicht vergessen wird. Im Lopshof bereiten wir uns darauf vor, euch mit einem exquisiten 5-Gang-Degustationsmenü zu verwöhnen, das die kulinarische Kreativität und Leidenschaft unseres Chefkochs Carlos zum Ausdruck bringt. Jeder Gang ist sorgfältig konzipiert, um euch auf eine Reise durch Geschmäcker und Aromen zu entführen, die ihr so schnell nicht vergessen werdet.

Ein Menü, das Geschichten erzählt:

• Couvert: Beginnt euren Abend mit unserem hausgemachten Brot, begleitet von Butter an getrüffelten sonnengetrockneten Tomaten. Weinempfehlung: Ein Glas Crémant D’Alsace, dessen feine Perlage und fruchtige Aromen die intensiven Aromen der getrüffelten Tomaten perfekt ergänzen.
• Amuse-Bouche: Tomaten-Arancini, umhüllt von einer schmelzenden Gorgonzola-Käsesauce. Weinempfehlung: Julius Zero Blanc alkoholfrei, dessen spritzige Lebendigkeit und feine Fruchtnoten wunderbar mit der Würze des Gorgonzolas harmonieren.
• Zwischengang: Thunfisch-Tataki, serviert mit Wakame-Algen, Teriyaki-Sauce und frischen Orangenstücken. Weinempfehlung: Basserman Jordan – Sauvignon Blanc, eine außergewöhnliche Komposition, die das Thunfisch-Tataki mit ihren exotischen Fruchtaromen wunderbar begleitet.
• Fleischgericht: Rehrücken aus hiesiger Jagd, an Süßkartoffelpüree, Schalottenconfit, gegrillten Kürbischips und in Butter glasiertem Babygemüse, serviert mit Portweinreduktion. Weinempfehlung: Huerta De Albalá – Barbazul, ein intensiver Wein, der die Würze des Rehrückens perfekt ergänzt.
• Gaumenreiniger: Grand Smith Apfel Tartar mit Lemon, ein kurzer Moment der Erfrischung ohne Weinbegleitung, um die Geschmacksknospen auf das nächste Gericht vorzubereiten.
• Fischgericht: Heilbuttfilets, begleitet von knusprigem Mandel-Sellerie-Püree und safranisiertem Blumenkohl. Weinempfehlung: Conde Valdemar Tempranillo Blanco, dessen körperreiche und erfrischende Noten die Delikatesse des Heilbutts unterstreichen.
• Nachtisch: Schokoladenbisquit „Français“, eine süße Versuchung mit gesalzenem Karamell und Minzeis. Empfehlung: Frangelico, Haselnusslikör, der die Süße des Schokoladenbisquits exquisit abrundet.
• Vegetarische Option: Tofu-Medaillon in Nori-Algen, serviert mit frischen Nudeln und Tomatensauce. Weinempfehlung: Grauburgunder vom Reblandhof, ein ausgewogener Wein, der das Aroma des Tofus perfekt ergänzt.

Reserviert euren Tisch für einen unvergesslichen Abend

Für 89,00 € pro Person (exklusive Getränke) könnt ihr Teil dieses kulinarischen Festes sein. Reservierungen sind empfohlen und können telefonisch oder per E-Mail vorgenommen werden. Wir freuen uns darauf, euch an diesem besonderen Abend im Lopshof willkommen zu heißen und gemeinsam unvergessliche kulinarische Momente zu erleben.

Von einer E-Mail, die fast im Spam landete
Es begann alles mit einer E-Mail im Oktober – eine, die ich zunächst übersehen und für Spam gehalten hatte. Doch wie sich herausstellte, war es der Beginn eines aufregenden Abenteuers: der Teilnahme des Lopshof an “Mein Lokal, Dein Lokal”.

650 Kilometer für kulinarische Träume
Die Idee hinter dem Format ist einfach und doch so spannend: Fünf Restaurants besuchen sich gegenseitig, bewerten sich und am Ende gibt es einen Sieger. Klingt nach Spaß, oder? Für mich bedeutete das: 650 Kilometer Fahrt, viel Kaffee am Morgen und die Chance, unser Restaurant auf eine ganz neue Art zu präsentieren.

Challenges, Preise und eine Portion Teamgeist
Um die Spannung zu steigern, haben wir uns entschieden, während der TV-Ausstrahlung täglich eine Challenge auf unseren Social-Media-Kanälen zu starten. Von Desserts bis hin zu Dinner-Erlebnissen – es gab tolle Preise zu gewinnen. Eine perfekte Gelegenheit, um die Vorfreude mit euch zu teilen!

Die Dreharbeiten: Zwischen Anspannung und Teamgeist
Die Dreharbeiten waren eine Mischung aus Anspannung, Spaß und einem Hauch von Wahnsinn – besonders, als wir unser Restaurant von Halloween-Deko befreien mussten, um es für das Filmteam herzurichten. Jeder Tag brachte neue Herausforderungen, aber auch die Chance, zu zeigen, was uns ausmacht. Und obwohl wir alle unter Druck standen, haben wir es geschafft, fair und ehrlich zu bleiben – ein echtes Team!

Ein Treffen, das mehr sagt als tausend Worte
Die Harmonie unter uns Teilnehmern war nicht nur während der Dreharbeiten spürbar. Ein Treffen im Dezember auf dem Weihnachtsmarkt in Bremerhaven, organisiert von Phillip Ausborn, zeigte, wie sehr uns diese Erfahrung zusammengeschweißt hat.

Das große Finale: Gemeinsam statt einsam
Das Finale fällt in unsere Betriebsurlaubswoche, und was gibt es Besseres, als diese spannende Zeit gemeinsam mit dem Team zu erleben? Wir planen, die finale Sendung zusammen anzuschauen – unsere verspätete Weihnachtsfeier sozusagen. Carlos wird zwar in Lissabon sein, aber dank der Magie des Internets ist er trotzdem dabei.

Ein Sieg für alle?
Wer letztendlich gewonnen hat, bleibt noch unser kleines Geheimnis. Aber eines kann ich verraten: Jeder von uns hatte seinen Moment vor der Kamera, in dem wir jubeln durften, als hätten wir bereits gewonnen. Welcher Jubel es ins Finale schafft, werdet ihr bald sehen.

Begleitet uns auf dieser spannenden Reise und seid Teil unserer Lopshof-Geschichte. Wir können es kaum erwarten, dieses Abenteuer mit euch zu teilen!

Der Lopshof  präsentiert ein Event, das eure Geschmacksknospen und euer Zwerchfell gleichermaßen verwöhnen wird. An zwei besonderen Abenden, dem 08.12. und 21.12., laden wir euch zu einem Degustationsabend der Extraklasse ein, der exquisite Gastronomie mit humorvollen Einsichten verbindet.

Eine kulinarische Reise der Sinne
Bereitet euch auf eine Entdeckungsreise vor, die eure Sinne herausfordern und begeistern wird. Unser Chefkoch Carlos Vaz hat ein exklusives 6-Gänge-Degustationsmenü zusammengestellt, das von der Einfachheit hausgemachten Brotes mit getrüffelten sonnengetrockneten Tomaten bis hin zu raffinierten Kreationen wie Thunfisch-Tataki mit Wakame-Algen und Teriyaki-Sauce reicht. Nicht zu vergessen, der Rehrücken aus lokaler Jagd, der die feinen Aromen des Wildes mit herbstlichen Beilagen perfekt einfängt.

Weinbegleitung, die begeistert
Jeder Gang wird von sorgfältig ausgewählten Weinen aus unserem Keller begleitet, um ein harmonisches und unvergleichliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Lasst euch von der Vielfalt und Qualität unserer Weinauswahl überraschen und genießt die perfekte Abstimmung auf die Speisen.

Humorvolle Einlagen, die das Herz erwärmen
Zwischen den Gängen erwartet euch ein besonderes Highlight: Hans-Werner Aschoff, bekannt für seinen scharfsinnigen Humor und seine charmanten Darbietungen, wird den Abend mit Einblicken zum Thema “Älter werden, andere Katastrophen und dann auch noch Weihnachten” bereichern. Seid bereit, zum Nachdenken angeregt und herzhaft zu lachen.

Seid Teil dieses unvergesslichen Abends
Der Lopshof freut sich darauf, euch an diesen beiden Abenden willkommen zu heißen und mit einer einzigartigen Kombination aus feinster Kulinarik und erheiterndem Kabarett zu verwöhnen. Ein Abend, der verspricht, unvergesslich zu werden.

Details zum Event:

• Datum: 08.12. und 21.12.
• Uhrzeit: Beginn um 18:00 Uhr
• Preis: 65€ pro Person
• Reservierungen: Wir bitten um vorherige Reservierung, um euch einen Platz zu sichern.

Der Lopshof ist mehr als nur ein Restaurant – es ist ein Ort, an dem Gastronomie und Kultur aufeinandertreffen. Bekannt für unsere regelmäßigen kulinarischen Events, bieten wir unseren Gästen stets ein unvergessliches Erlebnis. Wir freuen uns auf euren Besuch!

Freitag, der 11. August 2023, wird ein Abend, den ihr nicht verpassen solltet! Im Herzen von Dötlingen verwandelt sich der Lopshof für eine Nacht in ein Stück Italien. Wir laden euch herzlich zu unserer “Italienischen Nacht” ein – einer Feier der italienischen Küche und Kultur, die eure Sinne verzaubern wird.

Kulinarische Verführung à la Italia
Bereitet euch darauf vor, in eine Welt voller Geschmack und Tradition einzutauchen. Unser Menü für den Abend umfasst eine liebevoll zusammengestellte Auswahl an italienischen Klassikern: Von herzhaften Antipasti über gegrilltes Thunfischfilet bis hin zu Porchetta alla Romana – jedes Gericht ist eine Hommage an die Vielfalt der italienischen Küche. Und was wäre ein italienisches Menü ohne ein süßes Finale? Lasst euch unser unwiderstehliches Tiramisu und den Tricolore Mascarpone nicht entgehen.

Musik, die das Herz berührt
Neben den kulinarischen Genüssen haben wir auch für ein musikalisches Highlight gesorgt. Das Duo iRagazzi, bestehend aus dem sizilianischen Sänger und Songwriter Filippo und dem Pianisten Josef Barnickel, wird euch mit seiner Musik direkt nach Bella Italia entführen. Dieses Jahr erhalten sie zudem Unterstützung von der brillanten Sängerin Chananja – ein Trio, das den Abend unvergesslich machen wird.

Ein Abend, der verbindet
Die “Italienische Nacht” im Lopshof ist mehr als nur ein Dinner – es ist eine Gelegenheit, gemeinsam mit Freunden und Familie eine kulturelle Reise zu erleben. Beginnend um 18:30 Uhr, könnt ihr euch auf einen Abend voller Freude, Lachen und unvergesslicher Momente freuen.

Sichert euch euren Platz unter den Sternen Italiens
Für 96 Euro pro Person erwartet euch nicht nur eine exquisite Auswahl an Speisen, sondern auch eine sorgfältig ausgewählte italienische Weinauswahl sowie Softgetränke. Um sicherzustellen, dass ihr diesen besonderen Abend mit uns teilen könnt, empfehlen wir eine frühzeitige Reservierung.

Reserviert euren Tisch telefonisch unter 04433 96 99 882 oder per E-Mail an reservierung@restaurant-lopshof.de und seid Teil einer unvergesslichen “Italienischen Nacht” im Lopshof. Wir freuen uns darauf, euch zu diesem besonderen Anlass willkommen zu heißen und gemeinsam eine Nacht zu erleben, die die Essenz Italiens einfängt.

Geschmacksexplosionen
Freut euch auf einen unvergesslichen Abend im Lopshof, der eure Sinne direkt in die sonnigen Regionen Spaniens, Portugals und Italiens entführt. Am jeden ersten Freitag im Monat laden wir euch herzlich zu unserem Tapas-Abend ein, ab 18:00 Uhr. Erlebt eine Vielfalt an Geschmäckern, die euch das Gefühl geben werden, direkt am Mittelmeer zu sitzen.

Ein Highlight für alle Sinne
Lasst euch vom Team des Lopshofs in eine Welt voller kulinarischer Genüsse entführen. 🌟 Jeden ersten Freitag im Monat erwarten euch bei unserem Tapas-Abend mediterrane Köstlichkeiten, die von den traditionellen Geschmäckern Portugals und Spaniens bis hin zu den kulinarischen Highlights Italiens reichen.

Erlebt eine vielfältige Auswahl, die von klassischen Suppenvariationen bis hin zu kreativen Neuschöpfungen wie Lachsbruschetta und Thunfisch-Tataki reicht. Für 39,50 € pro Person bieten wir euch ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das eure Sinne begeistern wird.

Was erwartet euch?
Unser Küchenteam, angeführt von Carlos Vaz, hat eine Auswahl an authentischen Tapas vorbereitet, die traditionelle Rezepte mit modernen Akzenten kombinieren. Von klassischen Patatas Bravas über köstliche Gambas al ajillo bis hin zu innovativen Kreationen – für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Ein Abend in geselliger Runde
Tapas sind mehr als nur Essen; sie sind eine Lebensart. Teilt verschiedene Gerichte mit Freunden und Familie in einer entspannten und fröhlichen Atmosphäre. Dazu servieren wir eine Auswahl an spanischen Weinen und Sangria, die den Abend perfekt abrunden.

Reserviert jetzt euren Tisch
Macht jeden ersten Freitag im Monat zu einem festen Termin für außergewöhnliche kulinarische Entdeckungen. 🍴✨ Reserviert jetzt euren Tisch und seid Teil dieses einzigartigen Geschmackserlebnisses im Lopshof.

Wir freuen uns darauf, euch zu diesem besonderen Abend begrüßen zu dürfen und gemeinsam unvergessliche Momente zu schaffen.

Freitag, der 14. Februar 2023, wird ein Abend, den Verliebte nicht vergessen werden. In der idyllischen Atmosphäre des Lopshof entfaltet sich ein Fest der Liebe, das von der sanften Beleuchtung des Kerzenlichts und den Düften der Zuneigung umhüllt wird. Wir, Katja Radvan und das gesamte Team des Lopshof, laden euch herzlich ein, diesen Tag der Liebe in einer Umgebung zu zelebrieren, die von Eleganz, Herzlichkeit und kulinarischen Kunstwerken geprägt ist.

Ein Menü, das Herzen erobert
Euer Abend beginnt mit einem liebevoll zubereiteten Couvert aus frisch gebackenem Brot, begleitet von aromatisierter Butter und unserer verführerischen Haussauce – der perfekte Start in einen Abend voller Romantik. Ein Amouse Bouche aus Blini und geräuchertem Lachs führt euch sanft in eine Welt der kulinarischen Entdeckungen.

Die Vorspeise, eine Tomatensuppe aus gerösteten Tomaten mit einem Hauch von frischem Basilikum, umschmeichelt eure Geschmacksknospen wie eine sanfte Liebkosung. Das Hummerrisotto mit Safranschaum ist ein harmonisches Zusammenspiel aus zarten und kräftigen Aromen, das die Sehnsucht nach Nähe und Gemeinsamkeit weckt. Ein erfrischendes Ananas-Carpaccio mit Limettenschale bereitet eure Sinne auf den Hauptakt vor: Ein edles Rinderfilet aus der Region, zur Perfektion gebracht und begleitet von getrüffeltem Kartoffel-Aligot und eleganten gegrillten Bimi Broccolis.

Liebe auf dem Teller: Ein Dessert, das verzaubert
Als krönender Abschluss erwartet euch das Dessert “Liebe auf dem Teller”, eine Komposition, die die Süße eurer Beziehung in jeder Facette feiert und mit liebevollen Überraschungen euren gemeinsamen Abend veredelt.

Ein Abend, der in Erinnerung bleibt
Für 98 € pro Paar, inklusive eines einleitenden Aperitifs, erwartet euch ein Abend, der die Sprache der Liebe in kulinarischer Form spricht. Für unsere Gäste, die vegetarische Vorlieben haben, halten wir selbstverständlich auch zauberhafte Alternativen bereit.

Bitte reserviert frühzeitig, um diese unvergleichliche Nacht der Zweisamkeit mit uns zu teilen. Wir freuen uns darauf, euch und eure geliebte Person an diesem Tag der Liebe willkommen zu heißen und gemeinsam unvergessliche Momente zu kreieren.

Reserviert jetzt euren Tisch für ein unvergessliches Valentinstags-Dinner im Lopshof. Wir möchten euch bitten, bei Interesse zu reservieren, da wir leider nur eine begrenzte Anzahl von Sitzplätzen haben. Erlebt einen zauberhaften Abend des 14. Februars, der von Liebe, Lachen und kulinarischen Meisterwerken erfüllt ist.

Es gibt Momente im Leben eines Restaurants, die eine neue Ära einläuten. Für den Lopshof in Dötlingen war einer dieser Momente die Ankunft von Carlos Vaz, unserem neuen Koch, der direkt aus Lissabon zu uns stieß. Mit ihm bringt er nicht nur frischen Wind in unsere Küche, sondern auch die Aromen und Geschmäcker Portugals, die er mit der traditionellen deutschen Küche zu einer einzigartigen Fusion verschmelzen lässt.

Die Reise nach Dötlingen
Carlos’ Weg zum Lopshof war geprägt von Neugier und dem Wunsch, neue Kulturen und Geschmäcker zu entdecken. Aus der pulsierenden Metropole Lissabon kommend, hat er sich bewusst für das idyllische Dötlingen entschieden, um hier, am Heideweg, seine kulinarischen Visionen zu verwirklichen. Seit Mitte Januar bereichert er unser Team und hat bereits mit einem norddeutschen Klassiker – dem Grünkohl – bewiesen, dass er bereit ist, lokale Traditionen mit seiner eigenen Note zu versehen.

Ein Koch mit Vision
Carlos, der seit 2015 als Koch arbeitet und zuvor in einer renommierten Hotelkette in Lissabon tätig war, bringt eine Fülle von Erfahrungen und eine Leidenschaft für die Fusionsküche mit. Seine Gerichte, eine Mischung aus portugiesischer, italienischer, französischer und spanischer Küche, versprechen, unsere Speisekarte mit kreativen und innovativen Kreationen zu bereichern.

Neue Horizonte im Lopshof
Katja Radvan, die Seele unseres Hauses, hat mit Carlos’ Ankunft die Gelegenheit genutzt, das kulinarische Angebot des Lopshof weiter zu diversifizieren. Geplant sind unter anderem ein Tapas-Abend jeden ersten Freitag im Monat, „Garnelen, Wine and more“ an jedem zweiten Sonntag sowie ein mediterraner Abend an jedem dritten Samstag. Diese Veranstaltungen sind eine Hommage an Carlos’ Wurzeln und eine Einladung an unsere Gäste, sich auf eine geschmackliche Reise zu begeben.

Integration und Gemeinschaft
Die Eingliederung von Carlos in das Lopshof-Team und die Dötlinger Gemeinschaft verläuft reibungslos, unterstützt durch Technologie und den Willen, voneinander zu lernen. Trotz der Sprachbarriere – Carlos spricht derzeit hauptsächlich Englisch und Portugiesisch – ist die Kommunikation herzlich und von gegenseitigem Respekt geprägt. Ein Deutschkurs steht bereits auf dem Plan, um Carlos’ Integration zu vervollkommnen.

Ein Blick in die Zukunft
Carlos’ Ankunft im Lopshof ist mehr als nur die Geschichte eines Kochs, der seine Heimat verlässt, um in der Ferne sein Glück zu suchen. Es ist eine Geschichte von Mut, kulturellem Austausch und der ständigen Suche nach kulinarischer Exzellenz. Mit Carlos am Herd freuen wir uns darauf, unsere Gäste mit Gerichten zu verwöhnen, die Geschichten erzählen und Brücken bauen – zwischen Portugal und Deutschland, zwischen Tradition und Innovation.

Wir laden euch herzlich ein, den Lopshof zu besuchen und Carlos Vaz’ kulinarische Kreationen selbst zu erleben. Seid Teil dieser aufregenden neuen Ära und lasst euch von den Aromen und Geschmäckern, die Carlos in unsere Küche bringt, verzaubern.