Taucht ein in die Welt der Tapas und lasst euch von unserem reichhaltigen Buffet verführen! Bei uns findet ihr traditionelle und moderne Tapas-Gerichte, die von unserem erfahrenen Küchenteam mit frischen und hochwertigen Zutaten meisterhaft zubereitet werden. Ob Vegetarier, Fleisch- oder Fischliebhaber – unser Buffet bietet für jeden Geschmack etwas. Genießt die Vielfalt an Aromen und Texturen und teilt das Essen mit Freunden und Familie, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu erleben.
Entdeckt bekannte Highlights wie Vichyssoise Suppe mit Käse-Shot, Lachs-Graved mit Röstzwiebeln, gebratene Garnelen, Brot, Cornichon-Schinken-Käse und Oliven, Räucherlachs-Blinis, Lachsbruschetta, Oktopus-Salat, Hähnchen Sate’ Spieße, Getreide-Humus mit knackigen Oliven, Antipasti, Lachstatar, Rote Bete mit Sesamkruste, Gebratene Thunfisch-Tataki und vieles mehr. Kommt vorbei und lasst euch von uns verwöhnen!
Preis pro Person: 39,50 €
Wir empfehlen euch, vor eurem Besuch einen Tisch zu reservieren. Ihr könnt uns telefonisch unter der Nummer 04433 969 98 82, per E-Mail unter
reservierung@restaurant-lopshof.de oder vor Ort in Dötlingen erreichen.
Letzte Woche hatten wir das große Vergnügen, Till Oeppert und sein Team von Buten & Binnen bei uns im Lopshof zu begrüßen. Es war ein aufregender Tag, denn unser Restaurant wurde zur Bühne für die neueste Episode der beliebten Sendung „Bremer Teller“. Im Mittelpunkt stand unser neues Gericht, das „Schweinefilet in rotem Pfeffermantel“.
Die Vorbereitung
Die Vorbereitungen begannen schon früh am Morgen. Unser Küchenteam, angeführt von unserem talentierten Koch Carlos Vaz, war bereits damit beschäftigt, alle Zutaten vorzubereiten: frisch gemahlene rosa Pfefferkörner, zarte Schweinelende und eine Auswahl an frischem Gemüse. Jeder Handgriff zählte, um das Gericht perfekt in Szene zu setzen.
Die Dreharbeiten
Als Till und sein Team eintrafen, füllte sich die Küche mit einer Mischung aus Nervosität und Vorfreude. Die Kameras waren überall, und während ich das Team durch unser kleines kulinarisches Reich führte, konnte ich nicht helfen, aber stolz auf das, was wir hier in Dötlingen schaffen, zu sein.
Die Dreharbeiten waren ein Tanz aus Kameraeinstellungen, kulinarischen Details und den Geschichten, die unser Lopshof zu erzählen hat. Till war fantastisch darin, die Essenz unseres Gerichts einzufangen und die Leidenschaft, mit der es zubereitet wurde, auf den Bildschirm zu bringen.
Carlos’ Kräuterbeet
Ein besonderes Highlight während der Dreharbeiten war das von Carlos sorgfältig angelegte Kräuterbeet, das sich im Garten des Lopshofs befindet. Carlos baut hier selbst ausgewählte Kräuter an, die er liebevoll seine „Zauberkräuter“ nennt und die er verwendet, um jedem Gericht eine einzigartige Note zu verleihen. Dieses Beet erregte nicht nur die Aufmerksamkeit von Till und seinem Team, sondern ist auch ein Beweis für unsere Hingabe zu frischen, selbst angebauten Zutaten.
Das Gericht
Das „Schweinefilet in rotem Pfeffermantel“ ist mehr als nur ein Gericht; es ist eine Geschichte von Aromen, die sorgfältig ausgewählt und harmonisch kombiniert werden, um etwas wirklich Einzigartiges zu schaffen. Von der scharfen Note des rosa Pfeffers bis zur süßen und herzhaften Rhabarber- und Apfelemulsion – jedes Element spielt seine Rolle.
Dankbarkeit
Ein herzliches Dankeschön an Till Oeppert und sein ganzes Team für diese wunderbare Gelegenheit, unsere Leidenschaft mit einem breiteren Publikum zu teilen. Es war uns eine Ehre, Gastgeber sein zu dürfen, und wir freuen uns darauf, viele von euch bald im Lopshof zu begrüßen, um das Schweinefilet selbst zu probieren.
Vergesst nicht, die Sendung diesen Samstag um 19:30 Uhr zu sehen und besucht unsere Webseite für das vollständige Rezept nach der Ausstrahlung.
Mit kulinarischen Grüßen,
Katja Radvan
Liebe Lopshof-Gäste,
der Frühling ist eine Zeit der Erneuerung und des Wachstums – und nirgendwo zeigt sich das deutlicher als in der Küche des Lopshofs. Mit jedem neuen Tag erwachen unsere Kochkünste zu neuem Leben, während wir uns auf die zauberhafte Spargelzeit vorbereiten.
Für mich persönlich ist der Spargel nicht nur ein Gemüse, sondern eine wahre Leidenschaft. Seine zarten Spitzen und sein unverwechselbarer Geschmack faszinieren mich jedes Jahr aufs Neue. Es ist eine Freude, diese Köstlichkeit in all ihren Variationen zu präsentieren und unsere Gäste damit zu verwöhnen.
In diesem Blogbeitrag möchte ich euch mitnehmen auf eine Reise durch die Welt des Spargels im Lopshof. Von traditionellen Rezepten bis hin zu innovativen Kreationen – wir lassen keine Möglichkeit aus, den Spargel in seiner ganzen Pracht zu präsentieren. Erfahrt mehr über die Herkunft unseres Spargels, die Kunst der Zubereitung und die passende Weinbegleitung, die jedes Gericht perfekt abrundet.
Wir sind stolz darauf, euch eine unvergessliche kulinarische Erfahrung bieten zu können und freuen uns darauf, euch in unserem Restaurant willkommen zu heißen. Lasst uns gemeinsam den Frühling feiern und die Magie des Spargels im Lopshof erleben!
Mit kulinarischen Grüßen,
Katja Radvan
Im Lopshof sind wir immer bestrebt, euch ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis zu bieten. Derzeit arbeiten wir mit Hingabe an einer neuen Speisekarte, die bald mit aufregenden neuen Gerichten aufwarten wird.
Bis dahin möchten wir euch unsere aktuellen Spezialitäten ans Herz legen, die euch sicherlich verführen werden. Startet euer kulinarisches Abenteuer mit einer Vorspeise wie der Garnelen-Cremesuppe mit einem Hauch von Tomate und Fenchel oder dem Wildkräutersalat Gourmet mit Gorgonzola, frischen Pfirsichen und karamellisierten Walnüssen.
Die Auswahl an Hauptgerichten ist ebenso beeindruckend, von traditionellem Schnitzel mit Pilzrahmsauce bis hin zu zartem Rehrücken mit Süßkartoffelpüree und Schalottenconfit. Vergesst nicht, euer Menü mit einem unserer verlockenden Desserts abzurunden, wie Carlos‘ Schokoladentraum oder der Zitrus-Käse-Fusion.
Auch für unsere kleinen Gäste haben wir traditionelle Leckerbissen wie Pasta Bolognese oder Kinderschnitzel mit Pommes.
Wir legen großen Wert auf Qualität und Frische und verwenden daher nur die besten Zutaten (größtenteils) aus der Region. Jedes Gericht wird von unserem erstklassigen Küchenteam mit Sorgfalt und Leidenschaft zubereitet, um euch ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis zu bieten.
Auf jedes selbst gewählte Gängemenü erhaltet ihr einen Nachlass von 15%. Also probiert doch mal unser 3-Gänge-Menü, bestehend aus Thunfisch-Tataki, Saltimbocca à la Lopshof und Carlos‘ Schokoladentraum, zu einem unschlagbaren Preis von nur 49,90 Euro.
Wir freuen uns darauf, euch bei uns im Lopshof begrüßen zu dürfen und euch mit unseren köstlichen Speisen zu verwöhnen. Kommt vorbei und lasst euch sehr bald von unserer neuen Speisekarte überraschen. Wir freuen uns auf euch!
Die Osterzeit steht vor der Tür und wir im Lopshof sind voller Vorfreude darauf, dieses besondere Fest mit euch zu feiern! In diesem Jahr haben wir uns etwas ganz Besonderes ausgedacht, um euren Aufenthalt bei uns unvergesslich zu machen: Unsere traditionelle Osterüberraschung im idyllischen Lopshof Garten.
An allen Tagen zu Ostern sind unsere kleinen Gäste herzlich eingeladen, an unserer spannenden Osternest-Suche teilzunehmen. Inmitten der malerischen Natur des Lopshof Gartens haben wir liebevoll gestaltete Osterüberraschungen versteckt, die darauf warten, von kleinen Entdeckern gefunden zu werden. Von süßen Leckereien bis hin zu kleinen Überraschungen ist für jeden etwas dabei. Es erwartet euch ein Abenteuer voller Freude und Spannung!
Nach der Suche könnt ihr den Frühling in vollen Zügen genießen und einen entspannten Spaziergang entlang des Huntepadds unternehmen. Die frische Luft und die Schönheit der Natur laden dazu ein, gemeinsam wertvolle Erinnerungen zu schaffen und die Osterzeit in vollen Zügen zu genießen.
Und natürlich darf ein gemütlicher Ausklang bei einer Tasse Kaffee oder einem Stück frisch gebackenen Kuchens nicht fehlen! Entspannt euch im Lopshof Restaurant oder im Lopshof Pavillon und lasst den Tag bei uns genussvoll ausklingen.
Wir freuen uns darauf, euch und eure Familie an Ostern im Lopshof begrüßen zu dürfen und gemeinsam ein unvergessliches Osterfest zu erleben!
Taucht ein in die Welt der Tapas und lasst euch von unserem reichhaltigen Buffet verführen! Bei uns findet ihr traditionelle und moderne Tapas-Gerichte, die von unserem erfahrenen Küchenteam mit frischen und hochwertigen Zutaten meisterhaft zubereitet werden. Ob Vegetarier, Fleisch- oder Fischliebhaber – unser Buffet bietet für jeden Geschmack etwas. Genießt die Vielfalt an Aromen und Texturen und teilt das Essen mit Freunden und Familie, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu erleben.
Entdeckt bekannte Highlights wie Vichyssoise Suppe mit Käse-Shot, Lachs-Graved mit Röstzwiebeln, gebratene Garnelen, Brot, Cornichon-Schinken-Käse und Oliven, Räucherlachs-Blinis, Lachsbruschetta, Oktopus-Salat, Hähnchen Sate’ Spieße, Getreide-Humus mit knackigen Oliven, Antipasti, Lachstatar, Rote Bete mit Sesamkruste, Gebratene Thunfisch-Tataki und vieles mehr. Kommt vorbei und lasst euch von uns verwöhnen!
Preis pro Person: 39,50 €
Wir empfehlen euch, vor eurem Besuch einen Tisch zu reservieren. Ihr könnt uns telefonisch unter der Nummer 04433 969 98 82, per E-Mail unter
reservierung@restaurant-lopshof.de oder vor Ort in Dötlingen erreichen.
In der heutigen Zeit sind Online-Bewertungen ein wichtiger Bestandteil unserer öffentlichen Wahrnehmung geworden. Wir schätzen das ehrliche Feedback unserer Gäste, das uns hilft, unser Angebot kontinuierlich zu verbessern. Doch manchmal stoßen wir auf Bewertungen, die weniger konstruktiv erscheinen und von negativen Emotionen wie Neid und Missgunst geprägt sind.
Als Team des Lopshofs möchten wir transparent sein und unsere Gedanken zu diesem Thema mit euch teilen. Wir verstehen, dass unsere Bemühungen, ein hervorragendes kulinarisches Erlebnis zu bieten, nicht immer von allen Gästen gleichermaßen geschätzt werden. Manchmal können schlechte Bewertungen das Ergebnis persönlicher Animositäten sein, und das ist für uns alle frustrierend.
Dennoch möchten wir betonen, dass wir jede Bewertung ernst nehmen und aus ihr lernen wollen. Wir sind immer bemüht, unseren Gästen ein positives Erlebnis zu bieten, und wir sind dankbar für jede konstruktive Kritik, die uns dabei unterstützt, uns weiter zu verbessern.
Unser Ziel ist es, professionell und einfühlsam auf jede Bewertung zu reagieren, unabhängig von ihrer Motivation. Wir möchten, dass unsere Gäste wissen, dass ihre Meinung gehört und respektiert wird, und dass wir jederzeit bereit sind, uns konstruktiv damit auseinanderzusetzen.
Wir möchten uns auch bei all unseren treuen Gästen bedanken, die uns weiterhin unterstützen und ihr Vertrauen in uns setzen. Eure positiven Bewertungen und eure Unterstützung bedeuten uns unglaublich viel und geben uns die Motivation, jeden Tag unser Bestes zu geben.
Insgesamt möchten wir euch versichern, dass wir trotz gelegentlicher Herausforderungen immer bestrebt sind, euch ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Wir werden weiterhin hart arbeiten und uns stetig verbessern, um euer Vertrauen zu rechtfertigen und eure Erwartungen zu übertreffen.
Vielen Dank, dass ihr Teil unserer Lopshof-Familie seid und uns auf diesem Weg begleitet.
Freitag, der 15. März 2024, wird ein Abend sein, den Ihr Gaumen nicht vergessen wird. Im Lopshof bereiten wir uns darauf vor, euch mit einem exquisiten 5-Gang-Degustationsmenü zu verwöhnen, das die kulinarische Kreativität und Leidenschaft unseres Chefkochs Carlos zum Ausdruck bringt. Jeder Gang ist sorgfältig konzipiert, um euch auf eine Reise durch Geschmäcker und Aromen zu entführen, die ihr so schnell nicht vergessen werdet.
Ein Menü, das Geschichten erzählt:
- Couvert: Beginnt euren Abend mit unserem hausgemachten Brot, begleitet von Butter an getrüffelten sonnengetrockneten Tomaten. Weinempfehlung: Ein Glas Crémant D’Alsace, dessen feine Perlage und fruchtige Aromen die intensiven Aromen der getrüffelten Tomaten perfekt ergänzen.
- Amuse-Bouche: Tomaten-Arancini, umhüllt von einer schmelzenden Gorgonzola-Käsesauce. Weinempfehlung: Julius Zero Blanc alkoholfrei, dessen spritzige Lebendigkeit und feine Fruchtnoten wunderbar mit der Würze des Gorgonzolas harmonieren.
- Zwischengang: Thunfisch-Tataki, serviert mit Wakame-Algen, Teriyaki-Sauce und frischen Orangenstücken. Weinempfehlung: Basserman Jordan – Sauvignon Blanc, eine außergewöhnliche Komposition, die das Thunfisch-Tataki mit ihren exotischen Fruchtaromen wunderbar begleitet.
- Fleischgericht: Rehrücken aus hiesiger Jagd, an Süßkartoffelpüree, Schalottenconfit, gegrillten Kürbischips und in Butter glasiertem Babygemüse, serviert mit Portweinreduktion. Weinempfehlung: Huerta De Albalá – Barbazul, ein intensiver Wein, der die Würze des Rehrückens perfekt ergänzt.
- Gaumenreiniger: Grand Smith Apfel Tartar mit Lemon, ein kurzer Moment der Erfrischung ohne Weinbegleitung, um die Geschmacksknospen auf das nächste Gericht vorzubereiten.
- Fischgericht: Heilbuttfilets, begleitet von knusprigem Mandel-Sellerie-Püree und safranisiertem Blumenkohl. Weinempfehlung: Conde Valdemar Tempranillo Blanco, dessen körperreiche und erfrischende Noten die Delikatesse des Heilbutts unterstreichen.
- Nachtisch: Schokoladenbisquit „Français“, eine süße Versuchung mit gesalzenem Karamell und Minzeis. Empfehlung: Frangelico, Haselnusslikör, der die Süße des Schokoladenbisquits exquisit abrundet.
- Vegetarische Option: Tofu-Medaillon in Nori-Algen, serviert mit frischen Nudeln und Tomatensauce. Weinempfehlung: Grauburgunder vom Reblandhof, ein ausgewogener Wein, der das Aroma des Tofus perfekt ergänzt.
Reserviert euren Tisch für einen unvergesslichen Abend
Für 89,00 € pro Person (exklusive Getränke) könnt ihr Teil dieses kulinarischen Festes sein. Reservierungen sind empfohlen und können telefonisch oder per E-Mail vorgenommen werden. Wir freuen uns darauf, euch an diesem besonderen Abend im Lopshof willkommen zu heißen und gemeinsam unvergessliche kulinarische Momente zu erleben.
Im Herzen von Dötlingen, umgeben von der malerischen Landschaft des Oldenburger Landes, liegt ein Ort, der nicht nur durch seine Gastfreundschaft, sondern auch durch seine kulinarische Exzellenz besticht – der Lopshof. Unsere Reise bei “Mein Lokal, Dein Lokal” auf Kabel 1 war eine Achterbahn der Emotionen, voller Herausforderungen, Lernmomente und unvergesslicher Begegnungen. Heute möchten wir diese besondere Erfahrung mit euch teilen.
Die Herausforderung
Als wir die Einladung zur Teilnahme an der Sendung erhielten, waren wir sofort begeistert. Die Möglichkeit, unsere Leidenschaft für die Gastronomie einem breiteren Publikum zu präsentieren, war eine Chance, die wir uns nicht entgehen lassen wollten. Wir stellten wir uns der Herausforderung, nicht nur unsere Gäste, sondern auch die kritischen Augen der Mitstreiter und des renommierten Kochs Mike Süßer zu überzeugen.
Unsere Reise
Die Dreharbeiten waren intensiv und lehrreich. Jeder Tag brachte neue Herausforderungen mit sich, doch unser Teamgeist und unsere Hingabe zur Kochkunst halfen uns, diese zu meistern. Besonders stolz sind wir auf die herzlichen Begegnungen und die freundschaftlichen Bande, die wir mit den anderen Teilnehmern knüpfen konnten. Die positive Resonanz und die hohen Punktzahlen von Mike Süßer waren für uns eine Bestätigung, dass wir auf dem richtigen Weg sind.
Der Sieg
Der Moment, als unser Name als Gewinner verkündet wurde, war überwältigend. Dieser Sieg ist nicht nur ein Triumph für den Lopshof, sondern auch eine Anerkennung für das harte Arbeiten und die Kreativität unseres Teams. Er zeigt, dass Leidenschaft, Teamgeist und Liebe zum Detail den Unterschied ausmachen.
Einladung an unsere Gäste
Wir möchten diese Gelegenheit nutzen, um euch alle einzuladen, den Lopshof persönlich zu erleben. Taucht ein in die Welt unserer Küche, genießt die herzliche Gastfreundschaft und werdet Teil unserer Gemeinschaft. Folgt uns auch auf Facebook und Instagram, um keine unserer kulinarischen Entdeckungen und Veranstaltungen zu verpassen.
Vielen Dank!
Abschließend möchten wir unserem Team, den Mitstreitern, dem Team von Kabel 1 und insbesondere Mike Süßer für das ehrliche und wertschätzende Feedback danken. Ein besonderer Dank gilt auch unseren Gästen, deren Unterstützung und Verständnis während der Dreharbeiten unverzichtbar waren.
“Mein Lokal, Dein Lokal” war mehr als ein Wettbewerb; es war eine Bestätigung unserer Arbeit und ein Ansporn, weiterhin außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse zu schaffen. Wir freuen uns darauf, euch bald im Lopshof zu begrüßen und gemeinsam unvergessliche Momente zu schaffen.
Es ist offiziell: Wir haben das TV-Duell “Mein Lokal, Dein Lokal” für uns entschieden!
Aber was steckt hinter diesem Erfolg? Daniel Kodalle von der NWZ hat uns besucht, um genau das herauszufinden. Und ja, wir sind bereit, euch mit auf diese köstliche Reise zu nehmen.
Edles Ambiente trifft auf gehobene Küche
Unser Lopshof, bekannt für sein edles Ambiente und die gehobene Küche, hat Daniel und sicherlich auch euch, unsere lieben Gäste, nicht enttäuscht. Mit Kronleuchtern, Polstermöbeln und der perfekten musikalischen Untermalung bieten wir den idealen Rahmen, um unsere kulinarischen Highlights zu genießen. Und wie Daniel feststellte:
“Da versteht jemand wirklich etwas von seinem Handwerk.”
Die Speisekarte: Eine Ode an die Exklusivität
Unsere Speisekarte spiegelt unseren hohen Anspruch wider. Ob eine Garnelen-Cremesuppe, ein Wildkräutersalat mit Gorgonzola oder das Saltimbocca à la Lopshof – jedes Gericht ist eine Entdeckungsreise für sich. Und für diejenigen unter euch, die nach einem besonderen kulinarischen Erlebnis suchen, bieten wir auch exquisite Drei- und Vier-Gänge-Menüs an.
Geschmackserlebnisse, die begeistern
Daniel war besonders angetan von unserer Vorspeise, dem gebeizten Lachs mit Nori-Algen und Orangengelee, und dem Hauptgang, dem Saltimbocca à la Lopshof. Jedes Detail, von der Präsentation bis zum letzten Bissen, ist durchdacht und zielt darauf ab, ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Und ja, wir geben zu, wir lieben es, mit Kontrasten zu spielen und unsere Gerichte mit einer Prise Überraschung zu servieren.
Unser Fazit: Ein Sieg für alle Sinne
Dass der Lopshof bei “Mein Lokal, Dein Lokal” als Sieger hervorgegangen ist, ist für uns nicht nur eine Bestätigung unseres Könnens, sondern auch ein Ansporn, weiterhin mit Leidenschaft und Kreativität zu kochen. Wir möchten, dass jeder Besuch bei uns ein Fest für die Sinne ist.
Liebe Freunde des Lopshof, wir laden euch ein, selbst zu erleben, warum wir diesen Titel verdient haben. Kommt vorbei und lasst euch von unseren kulinarischen Kreationen verzaubern. Denn am Ende des Tages ist es unser größtes Ziel, euch glücklich und zufrieden zu sehen. Wir freuen uns auf euch – im Lopshof, wo Geschmack und Gemütlichkeit zu Hause sind.
